Santa Sofia Valpolicella Ripasso DOC Superiore 2022 Jeroboam - in Cassa Legno Domaine Collet Realizzato con 80% Pinot Noir

Realizzato con 80% Pinot Noir e 20% Gamay

Profumo Fresco e fruttato

freschezza e materia

setoso ed elegante il tutto levigato da un moderato apporto di legno che gli dona ulteriore complessità

Santa Sofia Valpolicella Ripasso DOC Superiore 2022 Jeroboam - in Cassa Legno Domaine Collet Realizzato con 80% Pinot NoirSanta Sofia Valpolicella Ripasso DOC Superiore 2022 Jeroboam in Cassa Legno Il Valpolicella Ripasso DOC Superiore 2022 Jeroboam di Santa Sofia realizzato da uve Corvina, Corvinone e Rondinella provenienti da vigneti con terreni di medio impasto tendenti al calcareo, situati in Valpolicella. Per la sua creazione, dopo la raccolta, avviene la pigiatura e diraspatura soffice delle uve seguite da un periodo di macerazione di circa 10 giorni in acciaio