Gelatinepulver, hvid, 200 Bloom, Louis Francois, 1 kg sub-aromen-und-zusatzstoffe men dette fine produkt forener

men dette fine produkt forener det bedste fra de to hovedingredienser

tekst: Thomas Ruhl

buffeter og flyvende buffeter eller også til frugtspyd til cocktails i baren

I den fine køkken er denne Vanto 9 et pålideligt redskab til at afrunde smagen – både i kolde retter og som sidste prik over i'et på tallerkenen

Gelatinepulver, hvid, 200 Bloom, Louis Francois, 1 kg sub-aromen-und-zusatzstoffe men dette fine produkt forenerEt redskab til den fine konditori til mousse, cremer, bagvrk og desserter. Gelatinen er farve , lugt og smagsneutral og fremstilles af svineskind. Dens geleringskraft angives i Bloom. Gelatinepulveret med 200 Bloom er velegnet til: cremer, mousse, terriner samt aromatiserede geler.