Lamoresca Rosato 2025 rariteter Efter handskörd pressades de hela

Efter handskörd pressades de hela klasarna direkt

Druvan är Spergola

Jäsningen skedde spontant med en veckas maceration av hela druvklasar

Ett vin som bär sin ursprungliga idé tydligt: generöst

Lamoresca Rosato 2025 rariteter Efter handskörd pressades de helaEn blandning av nero davola, frappato och moscato (75 20 5), dr den lilla andelen moscato ger en aromatisk skjuts. Druvorna handskrdades i mitten av september och fick 34 timmars skalmaceration i ppna 1000 liters plastkar innan de pressades mjukt i pneumatisk horisontalpress. Jsningen startade med pied de cuv (spontan frjsning) och vinet genomgick ven malolaktisk omvandling. Drefter vilade det i rostfri stltank fram till buteljering tidigt vren 2026,