Ton Rouge d'Élevage 2023 saknar alkohol Gamay från ett av Auvergnes

Gamay från ett av Auvergnes mest ansedda lägen – ett brant sydvästläge på 500 meters höjd med vulkanisk jord av basalt och blå märgel

sen Frankrike

samt en lång och ren eftersmak

Pröva till vegetarisk moussaka med aubergine

Ton Rouge d'Élevage 2023 saknar alkohol Gamay från ett av AuvergnesRtt vin av Gamay frn byn Carra, precis vid grnsen mellan Frankrike och Schweiz. Druvorna kommer frn magra, kalkrika jordar av istidsmorn i sluttande vsterlgen en terroir som ger vinet bde spnst och friskhet. Hela, oskadade klasar jste spontant i tank med tv veckors skalmaceration utan aktiv extraktion. Efter pressning jste vinet frdigt och vilade tio mnader p jstfllningen i anvnda medelstora fat. Buteljerat i augusti 2024 utan klarning, filtrering