Domaine de la Roche Aiguë Hautes Cotes Beaune Rouge La Dalignère 2022 Brugtmoms without a doubt

without a doubt

Idéen med vinen var at skabe et fælles udtryk for domænet og lade alle marker bidrage med sit særkende

Kocembas eksperimenter med koldtrukket luksus-te har skabt en mousserende vin

inden turen over på flaske

Domaine de la Roche Aiguë Hautes Cotes Beaune Rouge La Dalignère 2022 Brugtmoms without a doubtIflge winemaker Eric Guillemard er vi ovre i en frisk, let krydret sag, der samtidig har en fin bldhed og elegance. Vi er ikke uenige med ham. Druerne kommer fra en parcel 320 meter over havets overflade i omrdet La Dalignre i Hautes Ctes de Beaune. Her minder jordbunden meget om den i Pommard, hvilket vi ikke skal vre kede af. Al hstarbejde foregr ved hndkraft og afstilkes delvist inden presning og fermentering. Modningen foregr p fortrinsvis brugte