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definito blanc de blancs e rinomato per la sua freschezza
A inizio settembre l’uva viene raccolta manualmente: una parte del raccolto viene lasciato appassire
L’uva sana e perfettamente matura viene raccolta a mano
Ambat 2023 Vermentino di Sardegna di Sella & Mosca si mostra nel calice di colore giallo paglierino dalle nuance verdoline
Letrari Quore PieNne Riserva 2017 Bruno Paillard definito blanc de blancs eLetrari Quore PieNne Riserva 2017 Il Quore PieNne Riserva 2017 di Letrari realizzato da uve Pinot Nero in purezza raccolte a mano e in cassette, per preservare e garantire la massima qualit e integrit dell'acino. In cantina avviene la diraspatura e la pressatura in maniera soffice: da questo si ottiene un vino base che, dopo essere stato imbottigliato, effettuer una rifermentazione in bottiglia grazie a dei lieviti specifici, secondo i principi del
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