Chablis 1er Cru ’Vau de Vey’ 2022 Utan pris branta sydöstsluttningen Vau de Vay

branta sydöstsluttningen Vau de Vay

Läs mer om de olika cuvéerna genom att klicka in på respektive vinsida

mjuka tanniner och lätt kryddighet

Denna cuvée är framtagen för lagring och består av fyra femtedelar pressmust och resten självrunnen must

Chablis 1er Cru ’Vau de Vey’ 2022 Utan pris branta sydöstsluttningen Vau de VayChablis 1er Cru Vau de Vay 2022 frn De Moor r ett vin med stor komplexitet och utmrkt lagringspotential. Druvorna kommer frn 35 riga vinstockar frn den svala, branta sydstsluttningen Vau de Vay. Jordmnen r kalkrik, bestende av lera och kalksten med marina fossiler (Kimmeridgien). Efter en varsam handskrd pressades hela druvklasarna direkt och genomgick en lngsam vinifiering i flera r gamla demi muids. Vinet lagrades i 11 mnader p jstfllningen i gamla