Coteaux Champenois blanc 'Ay Grand Cru' 2023 josgt Druvorna pressades varsamt under sex

Druvorna pressades varsamt under sex timmar och musten sedimenterades över natten innan spontan jäsning och elva månaders vila på jästfällningen i lika delar äldre bourgognefat och tank

Vi gillar den till comté

Här ligger vingårdarna med östlig exponering och sandig

Första advent

Coteaux Champenois blanc 'Ay Grand Cru' 2023 josgt Druvorna pressades varsamt under sexEtt uttrycksfullt och mycket begrnsat stilla vin frn Brche et Fils Coteaux Champenois Blanc A Grand Cru 2023 dr Chardonnay frn ngra av Champagnes mest ikoniska sluttningar fr en rak, mineraldriven och kompromissls tolkning. Druvorna kommer frn de sm parcellerna Brise Pot och Froid Terre i A Grand Cru, belgna i en brant sydvstsluttning p cirka 280 meters hjd. Den extremt tunna jordmnen endast ett ftal decimeter ovanp ren krita frn Campanien ger ett vin