Dolcetto d'Alba 2025 Utan bild och musten fick vila i

och musten fick vila i två dygn i öppen tank där en försiktig oxidation fick sätta riktningen från start

djupare frukt och en fin struktur som klarar en grillad köttbit

Varje flaska bär med sig en historia om terroir

följt av försiktig pressning och lagring i äldre fat

Dolcetto d'Alba 2025 Utan bild och musten fick vila iEn klassisk dolcetto frn kalkrik lerjord i Altavilla, strax utanfr Alba. Druvorna kommer frn 845 r gamla rankor som avstjlkats helt och jst spontant med pied de cuve, fljt av tv veckors skalkontakt. Drefter har vinet ftt vila i stltank i ver ett halvr innan buteljering helt utan klarning eller filtrering. Saftigt, livligt och generst med frisk krsbrsfrukt, silkig textur och en fin ltt strvhet som ger struktur och ryggrad. Ett ungt och energiskt vin